스마트 키친

독일 가정용 가전기구 제조업체인 밀 레의 기술담당 책임자 에두아르트 사일러(Eduard Sailer)는 요리를 대부분 아내와 딸에게 맡긴다. 저녁 식사가 준비되는 시간에 맞추어 퇴근하고 싶으면 스마트폰을 꺼내 모바일 앱Miele@mobile을 통해 오븐 상태를 파악하면 된다.

사일러의 집에서 연결된 주방기구는 오븐 외 에도 많다. 밀레의 모든 주방기구들은 사일 러와 그리고 주방기구 상호 간에 통신할 수 있다. 레인지 윗판이 작동되면, 레인지는 레 인지 후드에 신호를 보내 레이지 등을 켜지 게 한다. 몇 개의 버너가 작동하고 있느냐에 따라, 또 버너의 불이 얼마나 세냐에 따라 레인지는 배기팬에 신호를 보내 배기팬의 작 동 세기를 조절한다. 한편 세탁기는 건조기 의 회전주기 속도를 조절할 수 있고, 세탁물 의 양에 따라 건조시간도 계산할 수 있다.

사일러는 "2020년에는 스마트 주방에 설치된 주방기구들이 집 안 뿐 아니라 집 외부와도 상호 연결될 것"으로 전망한다. "주방기구들은 소비자에게 더 큰 안락함과 더 자연스러운 삶을 가져다줄 생태계와 통합될 것입니다. "

사일러는 사물인터넷의 궁극적인 목표가 무 엇인지 대변한다. 바로 모든 기기가 연결될 뿐 아니라 주변을 인식하고 그 인식을 바탕 으로 기존에는 불가능했던 서비스를 제공하 는 세상이다. 그 결과 소비자가 소유한 기기 가 소소하지만 중요한 나날의 세부적인 면 까지 적극적으로 인식하고 취급하는 경험인 터넷의 세계가 열릴 것이다.

여러 대학교 및 여러 기업과 협업하여 진행 하고 있는 코그니홈(KogniHome) 프로젝트 를 통해 밀레는 인텔리전트 주방기구들이 요리를 지원하는 시스템을 활용해 노인의 일상을 더 쉽게 만드는 데 기여할 수 있는 방법을 연구하고 있다. 예를 들어 모바일 앱 은 사용자가 집을 비우기 전 레인지를 껐는 지 재확인하도록 지원할 수 있다. 또한 주방 기구는 주방기구에 익숙한 요리사보다는 주 방기구에 익숙하지 않은 초심자에게 더 큰 도움을 줄 수 있다.

연결된 주방기구 개척

사물인터넷이라는 개념이 등장하기도 않았 던 오래 전부터 이미 밀레는 전력 공급이 끊 어지거나 냉장고 문이 열려 있을 경우 경보 음을 내는 냉장고를 개발했다. 사일러는 이 렇게 말했다. "오늘과 당시의 중요한 차이점 은 인터넷이 가치창출망을 확장할 기술적 프레임을 창조했다는 점입니다." 사일러는 사물인터넷이 경험인터넷으로 진화하게 되 면 소비자 경험이 오늘날 상상하는 것과는 전혀 다른 경험으로 변모할 것이라고 예견 한다.

무엇보다 가치창출망 확장이란 브랜드에 대 한 고객의 충성도를 강화한다는 의미라고 사일러는 말했다. 과거 밀레는 믿을 수 있고 오래 사용할 수 있는 제품을 만들어 브랜드 에 대한 고객의 충성도를 강화했다. 그러나 스마트 제품을 연결하는 네트워크 덕분에 새로운 비즈니스 모델이 가능해졌다. 예를 들어 소비자는 세탁기와 건조기 대신 매월 원하는 횟수만큼의 세탁권과 건조권을 구입 하게 될 것이다. 세탁기와 건조기 및 부대 소모품은 밀레가 제공하게 될 것이다.

2020년에는 스마트 주방에 설치된 주방기구들이 소비자에게 더 큰 안락함과 더 자연스러운 삶을 제공할 생태계와 통합될 것입니다“

에두아르트 사일러
밀레 기술담당 책임자

이와 같은 시나리오를 통해 곧 완전히 새로 운 서비스가 제공될 것이다. 사일러는 다음 과 같은 예를 들었다. "항상 새 것처럼 보여 야 하는 흰색 셔츠를 매일 입는다면 그 고객 은 40회에서 50회 가량 세탁한 뒤 새 셔츠 로 교환할 것입니다. 궁극적인 문제는 고객 이 그것을 좋아할지 여부입니다. 당사가 할 수 있는 일은 시험해보고 결과를 살펴보는 것뿐입니다. 사물인터넷 세상에서는 많은 것 을 시험해보아야 할 것입니다. 물론 모든 것 이 인기를 끌 수는 없을 것입니다.

네트워크로 연결된 세상 설계

네트워크로 연결된 가정용 주방기구를 거의 400여 종 보유하고 있는 밀레는 이 부문에 서 가장 다양한 종류의 제품을 가장 광범위 하게 제공하고 있는 기업이 되었다. 사일러 는 이렇게 말했다. "몇 년 안에 완전히 새로 운 대형 주방기구에도 인터넷 기능이 장착 될 것입니다."

밀레 고객은 스마트 주방이라는 이 새로운 세계에 진입할 준비가 되어 있을까? 사일러 는 그렇다고 생각한다. "밀레는 밀레의 주방 기구를 더 쉽고 더 편리하게 사용할 수 있도 록 많은 노력을 기울이고 있습니다. 여기에 는 사람들이 스마트폰을 통해 확인할 수 있 는 직관적인 사용자 인터페이스 개념도 포 함되어 있습니다."

사일러는 연결된 가정용 주방기구의 경우 나이든 고객에게는 사용하기가 어려울 수 있다는 주장에 반박한다. "당사가 개인적으 로 경험한 부분과 전문가들이 경험한 바에 따르면 저처럼 60대의 소비자도 인터넷과 모바일 통신에 매우 익숙하고 기술에 대한 친화력도 대단합니다."

그러나 심지어 밀레 같이 네트워크로 연결 된 제품을 개발하는 첨단 기업에서조차 기 존의 제품 관리를 훌쩍 뛰어넘는 새로운 마 케팅 컨셉과 비즈니스 아이디어를 연계하는 "네트워크화된 생각"은 하나의 도전이다. 사 일러는 "광범위한 고객 기대 영역에서 많은 노력을 기울일 필요가 있다."고 주장한다.

연결된 제품에는 서로 분리된 많은 시스템 이 포함된다. 모든 시스템이 제품의 전반적 인 성능에 기여하기 때문에 각 시스템은 서 로 통신할 수 있도록 설계되어야 한다. 이 복잡한 "시스템의 시스템"이 초거대규모 시 스템 즉, 사물인터넷의 일부가 되어갈수록 어려움은 더 커져가기만 할 뿐이다.

밀레에서는 다양한 학문을 전공한 사람들로 구성된 팀이 주방기구를 확대된 가치창출망 에 통합하는 과제와 씨름하고 있다. 사일러 는 시스템 엔지니어링 도구와 방법이 아직 은 이와 같은 유형의 아이디어를 지원하지 못하고 있다고 말했다. 그래서 밀레는 연구 및 소프트웨어 부문의 파트너와 협업해 자 사의 비전을 실현하는 데 필요한 도구를 개 발하고 있다.

윤리적 데이터 사용

오늘날 밀레가 제공하는 가정용 주방기구에 는 이미 사용자와 작동횟수 같은 사용행태 에 관한 대량의 정보가 기록되어 있다. 이 정보를 토대로 프로그램이 운영되고 온도가 선택된다.

그러나 이와 같은 정보는 주방기구에 저장 된 채로 남아 있다가 서비스에 필요한 경우 에만 기계가 추출해 사용하게 된다. 그러나 연결성은 그와 같은 데이터가 수집되고 고 객의 행동에 대한 결론을 내리기 위해 사용 될 수 있음을 전제로 한다. 밀레에서는 그와 같은 일이 밀레가 스스로 부과한 매우 엄격 한 조건에 부합하는 경우에만 일어난다고 사일러는 말했다. "당사는 데이터가 주방기 구에 저장되어 있고 동의할 경우에만 액세 스될 수 있다는 사실을 고객이 인지하는 것 이 중요하다고 생각합니다."

사일러의 견해에 따르면 행동규범을 구축해 야만 사물인터넷의 책임감 있는 사용을 규 제할 수 있다. 이와 같은 행동 규범에는 기 업은 고객에 대해 수집한 정보를 타인에게 판매해서는 안된다는 사실이 명확하게 기록 되어 있어야 한다고 사일러는 주장했다. 예 를 들어 자사 냉장고에 포함된 데이터를 바 탕으로 밀레는 다양한 식료품의 사용 패턴 과 관련된 가치 있는 정보를 축적할 것이다. 사일러는 "그러나 그와 같은 정보를 제3자 에게 넘기는 일은 자신과 관련된 데이터의 사용을 통제할 권리는 소비자에게 있다는 당사의 원칙에 위배된다."고 강조한다.

연결성이 확대될수록 밀레는 스마트 주방기 구에 악의를 가지고 침투하는 해커의 활동 을 예방할 수 있는 방안에 대해서도 고려해 야 할 것이다. 사일러는 보안이 중요한 주제 라는 사실에 동의하지만 위협을 제어할 수 있다고 생각한다. "예를 들어 당사의 자동 세 탁기는 기존의 기계 세탁방식의 세탁기에 탑재되어 있는 물보호시스템(Water Protection System)을 갖추고 있습니다. 따라서 해 커가 자동 세탁기를 제어하려 하면 물 공급 을 차단할 수 있습니다."

경쟁사 제품과 통신

동일한 제조사의 주방기구와만 통신할 수 있도록 스마트 주방기구를 설계하여 소비자 를 "독점"하려는 일부 경쟁사와 다르게 밀레 는 자사 주방기구가 타사가 제조한 연결된 주방기구와 통신할 수 있어야 한다고 생각 한다.

사일러는 이에 대해 "밀레의 목표는 열린 생 태계"라며 그렇지 않으면 "시장에서 생존할 수 없기 때문"이라고 설명한다. 사일러는 또 한 "고객은 전체 시스템에 대한 결정을 내리 는 것이 아니라 주방기구를 구입하고자 하 지만 대부분의 제조업체가 자사 제품만을 포함하고 있는 주문 목록을 제시하고 싶어 하는 것이 현실"이라고 지적한다.

개방성이 중요한 이유는 또 있다. 고객의 삶 을 단순하게 만들 풍요로운 경험을 창조하 기 위해서는 가정용 주방기구가 밀레가 제 조하지 않은 가정 자동화 시스템과도 통신 할 수 있어야 하는 것이다. 예를 들어 세탁 기를 지붕의 태양광 발전 시설과 연결해 태 양광 전력이 충분히 모였을 경우 세탁기가 스스로 작동을 시작할 수 있도록 지원하는 것은 이미 가능한 일이다.

사일러는 "폐쇄된 시스템은 반드시 문제를 일으킬 것"이라고 예견하며 "모두가 참여할 때만이 진정한 경험인터넷을 창조할 수 있 다"고 역설한다